La Baie d’acai
Trouvées à l’origine dans la forêt tropicale brésilienne, la baie d’acai est utilisée depuis des siècles par les tribus à des fins médicales. Facilement reconnaissable grâce à sa couleur violet foncé et à sa forme en grain de raisin, la baie d’acai est constituée de 10% de peau-pulpe et de 90% de graines-pépins.
Avec une si petite quantité de pulpe à utiliser dans chaque baie, on peut facilement comprendre pourquoi ce fruit doit être récolté avec le plus grand soin.
Manger ce fruit s’avère être une expérience remarquable, la baie d'acai offre un mélange de saveurs ressemblant à un cocktail de fruits avec une pointe de chocolat.
On peut considérer la baie d’acai comme le dernier engouement diététique à la mode qui touche le marché depuis son apparition récente dans les bulletins d’informations des médias ABC, NBC et CBS, même si les propriétés de la baie d’acai sont utilisées depuis bien longtemps. 
Depuis des siècles, la baie d’acai joue un rôle prépondérant dans la médecine brésilienne à base d’herbes :
• l’huile de baie d'acai est utilisée pour traiter la diarrhée.
• l’infusion de la racine de baie d'acai est utilisée pour traiter la jaunisse mais lorsqu’elle est utilisée comme décoction de la racine, elle peut aussi aider à traiter la malaria, les diabètes, les hépatites, la perte de cheveux, les maladies de foie et de reins, les hémorragies, les douleurs musculaires et celles liées aux menstruations.
• la peau de baie d'acai est utilisée comme traitement dans les ulcères de la peau.
• quant aux graines de baie d'acai, (une fois écrasées), les péruviens d’Amazonie pensent qu’elles guérissent la fièvre.
La baie d’acai dans les medias
Apparue sur les chaînes ABC, CBS et le show d’Oprah Winfrey, l’information sur les nombreux bienfaits de la baie d’acai a été répandue partout. 
Dans le livre du docteur Perricone « La promesse Perricone », la baie d’acai est citée comme le nutraceutique offrant aux consommateurs non seulement une baie délicieuse mais offrant 30 fois plus d’antioxydants que les raisins.
GAINESVILLE, Floride - La baie d'acai, une baie brésilienne populaire dans les aliments de santé contient des antioxydants qui ont détruit des cellules cancéreuses humaines cultivées dans une étude clinique récente de l'Université de la Floride.
Publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, l'étude a montré que des extraits de baie d'acai (ah-SAH'-ee) ont déclenché une réponse d'autodestruction de 86 pour cent des cellules de leucémie testées, a dit Stephen Talcott, un professeur adjoint UF's Institut de Food and Agricultural Sciences.
La baie d’acai dans votre alimentation
Enrichies en antioxydants, fibres, acides gras oméga, vitamines et acides aminés, il est facile de voir pourquoi la baie d’acai est proclamée comme la nouvelle tendance à la mode pour perdre du poids.
La recherche sur ce fruit exotique a mené à découvrir que les ingrédients clés de la baie d'acai peuvent contribuer à diminuer l’appétit raisonnablement, accroître le métabolisme ainsi qu’à offrir une bonne musculature et un meilleur tonus.
En un mot, tous les outils dont vous avez besoin pour bénéficier d’une perte de poids réussie et durable.
Pour en savoir plus sur les anti oxydants, radicaux libres et comment ils vous aident non seulement a mincir mais aussi a ralentir le vieillissement et a luter contre le cancer, visitez l'article suivant: La baie d'acai, science ou magie
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Finalement, méfiez vous des produits qui contiennent des agents de remplissages, silicate, sels etc.






tambour. L’intensité de la chaleur détruit alors la plupart des nutriments naturels des baies, les rendant ainsi inutiles contre la perte de poids.


